Circuits

Arrivée à l’aéroport international de Tbilissi, situé à 17 km au sud-est de la capitale. Accueil et transfert guidée à l’hôtel, nuit à l’hôtel à Tbilissi.

Aujourd’hui, nous visitons Tbilissi, la capitale de la Géorgie, construite au V^e siècle. Nous débutons notre journée par l’église médiévale de Metekhi (XIII^e siècle), ensuite nous montons en téléphérique à la forteresse de Narikala qui surplombe majestueusement le vieux quartier de la ville. Nous continuons la découverte de la vieille ville: le quartier des bains sulfureux (XVII^e siècle); la cathédrale de Sioni (XVI^e siècle) et Anchiskhati (VI^e siècle), la plus ancienne église de la ville. Promenade sur l’avenue Roustaveli – l’avenue principale de la ville. Plus tard nous visitons le musée national (fermé le lundi) qui possède les plus beaux et trésors archéologiques et historiques du pays, dont une riche collection de l’orfèvrerie géorgienne datant du III^e millénaire avant J/C. De la vieille ville, nous allons à la première entreprise de production de vins mousseux spécialisée en Géorgie. Nous visitons l’usine pour faire connaissance avec les méthodes de production et dégusterons différents types de vins mousseux. Et puis la partie délicieuse de la journée, une visite de restaurant pour assister à la préparation de fameuse Khatchapouri. On l’appelle souvent pain au fromage ou pizza géorgienne, mais Khachapuri signifie beaucoup plus pour les Géorgiens. Sans ce plat un Soupra traditionnel des fêtes ou un diner en famille, est inimaginable. Dîner dans le même restaurant accompagné par un spectacle folklorique. Nuit à l’hôtel à Tbilissi.

Dans la matinée, nous visitons le marché agricole de Tbilissi. Divers produits apportés des différentes régions de Géorgie sont soigneusement exposés sur les étagères : fruits mûrs de saison, légumes sains, épices colorées, une variété de fromages, viandes fraîches, noisettes et noix. Notre expérience passionnante est de choisir des produits au marché et à notre retour à la maison, préparer différents types de Pkhali (légumes assortis – aubergines, épinards et betteraves aux noix moulues) avec notre hôte géorgien. Après le déjeuner, nous prenons la route vers l’ancienne capitale de Géorgie, vers Mtskheta, située au croisement de la route militaire et la Voie de la Soie. Ici nous visitons les deux monuments du patrimoine mondial de l’UNESCO: le monastère de Djvari (VI^e siècle) avec sa vue splendide sur le confluent des rivières Mtkvari et Aragvi et la cathédrale de Svetitskhoveli (XI^e siècle), considérée comme l’un des endroits le plus sacré de Géorgie car c’est ici qu’est conservée la tunique qui aurait appartenu au Christ. Nous suivons la route militaire géorgienne vers le nord à travers les paysages du Grand Caucase. En route nous visitons le complexe fortifié d’Ananuri (XVII^e siècle), l’un des sites majeurs du pays à côté du lac bleu de Jinvali. Poursuite vers Gudauri (2 200m), une station de sports d’hiver sur le versant sud de la chaîne montagneuse du Grand Caucase. Installation. Dîner et nuit à l’hôtel à Gudauri.

Après le petit déjeuner, en traversant le col de la Croix (à 2 395 m) nous nous dirigeons vers le village Stepantsminda, situé au pied du Mont de Kazbeg (5 047 m). Petit Trajet pour rejoindre le monastère de la Trinité de Guergueti du XIV^e siècle. Perché à 2 170m d’altitude. Avec son emplacement particulier et son histoire séculaire, il représente vraiment le visage de la Géorgie. Dans l’après-midi, nous rendons la visite à une famille locale et préparons le Khinkali ravioli traditionnel géorgien. Le khinkali n’est pas seulement un plat délicieux, mais aussi une tradition rituelle. Un plat similaire peut être trouvé dans de différents pays du monde, mais la methode de préparation à Stepantmsinda donne au Khinkali un goût et un arôme particuliers. Plus tard nous visitons un atelier de feutre et dégustons du thé local accompagné de confiture fait maison. Au retour vers Goudauri nous allons nous promener dans un petit village authentique SNO, perdu au milieux de grandes montagnes, qui garde toujours son image originale. Retour par le même itinéraire à Gudauri.  Dîner et nuit à l’hôtel.

Nous nous dirigeons vers le centre du pays, vers Gori, la ville de naissance de Joseph Staline. Visite du musée de Staline édifié par les communistes en 1957, son propre wagon de train blindé que Staline a utilisé pour se rendre aux conférences de Téhéran, Yalta et Potsdam. Continuation la route vers l’une des plus anciennes villes troglodytes géorgiennes, vers Uplistsikhé (I^er millénaire avant J.-C.), „la cité de Dieu“ avec 150 grottes et des tunnels: un théâtre antique, une pharmacie, des caves à vin, des palais, etc. Départ en direction de Koutaïssi, la plus ancienne ville de Géorgie et ancienne capitale du royaume de Colchide. Pour le diner nous rendons la visite dans une famille locale ou nous allons gouter Satsivi, le plat traditionnel de la région. Nuit à l’hôtel à Koutaïssi.

Dans la matinée nous allons visiter le marché local de Koutaïssi, le meilleur marché agricole de Géorgie.  Promenade dans le centre de la ville et visite la Cathédrale de Bagrati. Ensuite nous prenons la route du complexe monastique de Guelati datant du XII^esiècle, inscrit au patrimoine de l’UNESCO. L’un des centres culturels et intellectuels de la Géorgie, le siège d’une académie réunissant plusieurs des plus éminents scientifiques, théologiens et philosophes du pays. Apres le déjeuner, nous nous dirigeons vers la région Racha, située dans la haute vallée de la rivière Rioni – partie montagneuse de l’ouest – en bordure du Grand Caucase. En passant les paysages spectaculaires, et le lac impressionnant de Shaori nous arrivons au village Nikortsminda, où nous visitons l’église de saint Nicolas, construit XI^e siècle, et présente un intérêt exceptionnel en raison de l’abondance et de l’excellent état de conservation des sculptures qui ornent notamment ses façades. Arrivée à Ambrolaouri, le centre administratif de la région et visite le domaine de vinification pour la dégustation du fameux vin Khvanchkara, dont les cépages sont uniquement produits dans cette région. Pour le diner nous allons chez une famille locale et nous aurons un master class de Rachouli Lobiani (la galette au haricot). Installation. Nuit à l’hôtel à Ambrolauri.

Direction vers Sachkhere en passant par le Col Uzunta. Nous visitons d’abord la cathédrale de Barakoni XVIII^e, construite par l’architecte Avtandil Choulavreli sur commande du prince Rostom de Ratcha, l’église à croix inscrite respecte le canon de l’architecture ecclésiastique géorgienne. Puis nous suivons le col vers Sachkhere, C’est la région Imerethie en haut. La cuisine imérétienne est considérée comme l’une des meilleures du pays par les géorgiens eux-mêmes. On peut facilement s’en convaincre en déjeunant chez l’une des familles imérétiennes. Les plats préparés sur le « Ketsi » (pot d’argile) sont un incontournable de cette région. Ici, nous partageons une cuisine imérétienne raffinée et des vins locaux uniques faits maison. Continuation vers Tbilissi. Diner dans un restaurant traditionnel. Nuit à l’hôtel à Tbilissi.

Journée consacrée à la découverte de la région viticole Kakheti, située à l’est du pays et réputée pour son hospitalité, mais surtout pour ses vins réputés dans le monde entier. Tout d’abord nous prenons la route vers Sighnaghi, perchée en haut d’une colline. Ce rare exemple de ville historique du XVIII^e siècle est entouré de longue muraille défensive avec une vue magnifique sur la vallée d’Alazani et le Grand Caucase. Arrêt dans une cave à vin traditionnelle géorgienne pour la dégustation du vin, suivi avec un master class de Spécialité géorgienne, les tchourtchkhelas, des confiseries à base de jus de raisin, de noix ou de noisette et de farine. Déjeuner et gouter les spécialités de la région, avec leur fameuse brochette du porc populaire dans tout le pays. Puis, nous visitons le monastère d’Alaverdi (XI^e siècle). S’élevant à 55 mètres, il est le second plus haut édifice religieux de Géorgie, dont le vignoble qui l’entoure est entretenu par des moines locaux produisant leur propre vin. Ici nous avons la possibilité de déguster Mathoni, un yaourt géorgien. Retour dans la capitale via col Gombori. Diner d’adieu au restaurant. Nuit à l’hôtel à Tbilissi.

Transfert guidé à l’aéroport international de Tbilissi. Départ.

Arrivée à l’aéroport international de Tbilissi. Accueil et transfert guidée. Nuit à l’hôtel à Tbilisssi.

Aujourd’hui, nous visitons Tbilissi, la capitale de la Géorgie, construite au V^e siècle. Nous commençons notre journée par l’église médiévale de Metekhi (XIII^e siècle), ensuite nous montons à la forteresse de Narikala qui surplombe majestueusement le vieux quartier de la ville. Nous continuons la découverte de la vieille ville: le quartier des bains sulfureux (XVII^e siècle), le nom de la capitale est justement inspiré de ces sources sulfureuses chaudes, „Tbili“signifie chaud en géorgien. Puis nous visitons la cathédrale de Sioni et Anchiskhati (VI^e siècle), la plus ancienne église de la ville. Promenade sur l’avenue Roustaveli – l’avenue principale de la ville. Plus tard nous visitons le musée national (fermé le lundi) qui possède les plus beaux trésors archéologiques et historiques du pays, dont une riche collection de l’orfèvrerie géorgienne datant du III^e millénaire avant J/C. qui met en évidence le lien de la Géorgie à la légende de la Toison d’Or, est exposée. Dîner un restaurant avec le spectacle folklorique. Nuit à l’hôtel à Tbilissi

Aujourd’hui nous nous rendons dans la région viticole Kakheti connue par son hospitalité, mais surtout par ses vins réputés dans le monde entier. Visite une entreprise familiale, où les propriétaires perpétuent la tradition de la confection de kvevri depuis cinq générations. Kvevri, une grande jarre mise en sous-sol utilisée pour la vinification, est inscrit en 2013 sur La liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité (UNESCO). Puis, nous visitons le monastère d’Alaverdi (XI^e siècle). S’élevant à 55 mètres, il est le second plus haut édifice religieux de Géorgie après la cathédrale de  HYPERLINK  Ensuite visite un domaine viticole pour la dégustation de vin directement du « Kvevri ». Nous assistons également à un atelier de préparation de la confiserie traditionnelle géorgienne tchurtchkhela – enfilement de noix ou noisettes trempé dans un coulis de raisin. Retour dans la capitale. Nuit à Tbilissi.

Départ vers l’ancienne capitale Mtskheta, une des plus vieilles villes de Géorgie, située au croisement de la route militaire et la Voie de la Soie. Visite de deux monuments du patrimoine mondial de l’UNESCO: le monastère de Djvari (VI^e siècle) avec sa vue splendide sur le confluent des rivières Mtkvari et Aragvi et la cathédrale de Svetitskhoveli (XI^e siècle), considérée comme l’un des endroits le plus sacré de Géorgie car c’est ici qu’est conservée la tunique qui aurait appartenu au Christ. Ensuite nous empruntons la fameuse, Route Militaire’’ de Géorgie à travers de paysages du Grand Caucase. Nous traversons le col de la Croix (2 395 mètres d’altitude) et nous nous dirigeons vers le village Stepantsminda, situé au pied de l’impressionnant mont Kazbek (5 047 mètres d’altitude) qui marque la frontière avec la Russie. Découverte le monastère de la Trinité de Guergueti du XIV^e siècle. Perché à 2 170m d’altitude sur un promontoire, il est l’image la plus spectaculaire du Grand Caucase. Dîner et nuit à l’hôtel à Gudaouri (2 200m).

Le matin direction vers le complexe fortifié d’Ananuri (XVII^e siècle), l’un des sites majeurs du pays à côté du lac bleu de Jinvali. Ensuite vers Gori, la ville natale de Staline. (En option: visite du musée Staline. L’initiative du musée date de son vivant, mais il a été édifié par les communistes en 1957, quatre ans après la mort de Staline. Les jardins du musée abritent encore le wagon de train blindé que Staline a utilisé pour se rendre aux conférences de Téhéran, Yalta et Potsdam). Continuation vers l’une des plus anciennes villes troglodytes géorgiennes Uplistsikhé (I^er millénaire avant J.-C.), „la cité de Dieu“. Ici vous aurez l’impression voyager dans le temps. Ce site impressionnante, désormais inhabité, abrite les plus anciennes grottes, salles, temples, cave à vin, tunnel secret et théâtre antique. Départ en direction de Tskaltoubo, ville thermale très fréquentée à l’époque soviétique, située à l’ouest du pays. Dîner et nuit à l’hôtel à Tskaltoubo.

Après le petit déjeuner, départ pour la mer Noire vers Batoumi, c’est la plus grande ville balnéaire sur le côté de la Mer Noire et le port principal de la région d’Atcharie. Tour de la vieille et moderne ville à pied. Son architecture blanche, mélange des styles européens et asiatiques, avec ses églises et mosquée, ses rues pavées et sa végétation subtropicale font de cette ville un lieu unique. Dans la ville on visite Place de Piazza, Place d`Europe avec ,,Horloge Astronomique’’, la Fontaine de Neptune et la

Place de Médée. Retour à Tskaltoubo. Dîner et nuit à l’hôtel.

Le matin nous allons découvrir Koutaïssi, la plus ancienne ville en Géorgie et ancienne capitale du royaume de Colchide, datant de 3500 ans. Visite du du marché local et puis le complexe monastique de Guelati du XII^e siècle (UNESCO). Au siècle d’Or, il a longtemps été l’un des centres culturels et intellectuels de la Géorgie, le siège d’une académie réunissant plusieurs des plus éminents scientifiques, théologiens et philosophes du pays. Guelati est superbement situé à mi-hauteur d’une colline. Continuation de la route vers Bordjomi, connue dans toute l’ex-URSS pour son eau minérale ayant des vertus préventives et curatives contre de nombreuses maladies. Ballade au parc thermal et dégustation de l’eau de Bordjomi. Le soir arrivée à Akhaltsikhé, une ville centrale du sud de la Géorgie. Dîner et nuit à l’hôtel.

Direction de Vardzia. Arrêt en route pour prendre des photos à la forteresse de Khertvisi (X^e siècle). Continuation jusqu’à Vardzia, le plus riche des sites troglodytes de Géorgie (XII^e siècle). Ici s’élevait l’un des plus grands centres urbains de la Géorgie de l’Age d’Or: 50 000 personnes y vivaient. La ville se développait sur 13 étages habités, avec l’église de l’Assomption en son centre. Tunnels et passages souterrains reliaient d’une manière assez complexe les différentes structures de la ville. C’est un spectacle grandiose, l’un des clous d’une visite du pays. Route vers Tbilissi par le col de Tsalka.  Arrêt-photo au lac de Paravani, le plus grand lac du pays et visite le monastère de Poka (XI^e siècle). Nuit à Tbilissi.

Transfert guidée à l’aéroport de Tbilissi. Départ.

Arrivée à l’aéroport international de Tbilissi, situé à 17 km au sud-est de la capitale géorgienne. Accueil et transfert. Nuit à l’hôtel à Tbilissi.

Aujourd’hui, nous visitons Tbilissi, la capitale de la Géorgie, construite au V^e siècle. Nous commençons notre journée par l’église médiévale de Metekhi (XIII^e siècle), ensuite nous montons à la forteresse de Narikala qui surplombe majestueusement le vieux quartier de la ville. Nous continuons la découverte de la vieille ville: le quartier des bains sulfureux (XVII^e siècle), le nom de la capitale est justement inspiré de ces sources sulfureuses chaudes, „Tbili“signifie chaud en géorgien. Puis nous visitons la cathédrale de Sioni (XVI^e siècle) et Anchiskhati (VI^e siècle), la plus ancienne église de la ville. Promenade sur l’avenue Roustaveli – l’avenue principale de la ville. Plus tard nous visitons le musée national (fermé le lundi) qui possède les plus beaux trésors archéologiques et historiques du pays, dont une riche collection de l’orfèvrerie géorgienne datant du III^e millénaire avant J/C. qui met en évidence le lien de la Géorgie à la légende de la Toison d’Or, est exposée. Dîner un restaurant avec le spectacle folklorique. Nuit à l’hôtel à Tbilissi.

Direction vers Gori, la ville de naissance de Joseph Staline. Arrêt photo devant le musée et la maison de Staline. Les jardins du musée abritent encore le wagon de train blindé que Staline a utilisé pour se rendre aux conférences de Téhéran, Yalta et Potsdam. Continuation de la route vers l’une des plus anciennes villes troglodytes géorgiennes Uplistsikhé (I^er millénaire avant J.-C.), „la cité de Dieu“ avec 150 grottes et des tunnels: un théâtre antique, une pharmacie, des caves à vin, des palais, etc. Nous prenons la route de la Géorgie occidentale, notamment de Koutaïssi, la plus ancienne ville en Géorgie et ancienne capitale du royaume de Colchide, datant de 3500 ans. Dîner et nuit à Koutaïssi.

Départ pour visiter le complexe monastique de Guelati du XII^e siècle, inscrit au patrimoine de l’UNESCO. Au siècle d’Or, il a longtemps été l’un des centres culturels et intellectuels de la Géorgie, le siège d’une académie réunissant plusieurs des plus éminents scientifiques, théologiens et philosophes du pays. Guelati est superbement situé à mi-hauteur d’une colline. Continuation de la route vers Svaneti, la fabuleuse région montagneuse dans le nord du pays. Arrêt en route à côté du barrage d’Enguri. Nous traversons le paysage varié de la montagne du Grand Caucase et nous nous dirigeons ensuite vers le centre de Svaneti, Mestia, célèbre pour ses tours défensives et résidentielles attrayantes. Dîner et nuit à Mestia.

Aujourd’hui commence notre randonnée à Svanethi. En arrivant à 2 200m d’altitude, une vue magnifique s’ouvre sur Mestia au sud, et au nord sur les prairies alpines et les montagnes rocheuses qui se terminent par une couronne de neige du Mont Bjedukhi. Au nord-ouest se trouve le Mont Uchba à deux têtes. Nous nous dirigerons vers le nord jusqu’au lac de Koruldi à 2 740m d’altitude. Les pentes rocheuses du Mont Dalakor avec la vallée Mestiatchala se dressent devant nous. Pour le retour à Mestia, nous prenons un 4×4. Dîner et nuit à Mestia.

↓↑ 400 m / Marche de 3-4 h / 6 km (aller-retour)

Trajet en jeep jusqu’au village Moulakhi. Puis marche à travers les prairies couvertes de fleurs, de rhododendrons, avec une belle vue sur la montagne Tetnuldi (4 800m), la montagne Benguriani et le célèbre Mont Uchba (4 700m). Rencontre avec les habitants dans une ambiance familiale. Dîner et nuit à Adichi.

Mestia – Adichi ↑775 m / ↓415 m, 3h

Après le petit déjeuner, direction vers Iprari. La belle vallée Adichi s’élève jusqu’au glacier du même nom jusqu’au passage Chkhunderi, à 2 722m d’altitude, qui offre une vue magnifique sur les sommets Tetnuldi et Chkhara et sur le petit village Iprari. Dîner et nuit dans une guesthouse à Iprari et échanges avec les habitants locaux.

Adichi – Iprari ↑650 m ↓800 m, 5h

Après le petit déjeuner, route pour l’endroit habité en permanence le plus haut d’Europe: Uchguli (2 200m). Avec ses quatre hameaux entièrement recouverts de tours défensives, Uchguli est sous la protection de l’UNESCO. C’est un village svane traditionnel, authentique et incroyablement pittoresque. C’est d’ici que l’on a la plus belle vue sur le Mont Chkhara (5 068m). Visite également de l’église Lamaria de la Vierge (XII^e siècle). Dîner et nuit dans une guesthouse à Uchguli.

↓200 m ↑500 m, 3h – 4h

Après le petit déjeuner, nous nous promenons à travers la belle et large vallée de la rivière Enguri. Nous arrivons jusqu’au pied de la montagne Chkhara (5201m), le plus haut sommet de la Géorgie. Dans l’après-midi, pour retour à Mestia. Dîner et nuit à Mestia.

↑600 ↓600 – 10km de marche environ 6h

Nous nous dirigeons vers la région de Samegrelo et visitons les merveilleux canyons de Martvili. Ici les scientifiques ont découvert des os durcis d’animaux préhistoriques et aussi des traces montrant que ces grottes ont été habitées par des dinosaures. L’eau turquoise du canyon est toujours froide même pendant les plus chaudes journées d’été. Il est possible de se promener en bateau et d’admirer de paysages saisissants. Nous visitons ensuite le complexe monastique de Martvili, un couvent des VI et VII ^èmes siècles. Départ en direction de Koutaïssi. Dîner et nuit à Koutaïssi.

Dans la matinée visite de la cathédrale de Bagrati (XI^e siècle), un joyau de l’architecture médiévale géorgienne. Nous prenons ensuite la route de l’ancienne capitale du pays Mtskheta, située au croisement de la route militaire et la Voie de la Soie. Visite de deux monuments du patrimoine mondial de l’UNESCO: le monastère de Djvari (VI^e siècle) avec sa vue splendide sur le confluent des rivières Mtkvari et Aragvi, et la cathédrale de Svetitskhoveli (XI^e siècle), considérée comme l’un des endroits le plus sacré de Géorgie car c’est ici qu’est conservée la tunique qui aurait appartenu au Christ. Retour à Tbilissi. Dîner et nuit à Tbilissi.

Transfert à l’aéroport international de Tbilissi. Départ.